2019青春驿站收官之作！做“传承XIAN锋”，享传统美味！ - 集团新闻 - 尊龙凯时人生就博官网登录集团

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2019青春驿站收官之作！做“传承XIAN锋”，享传统美味！

2019-12-27

 

“传承XIAN锋”烘焙课堂

 

 “小鲜肉”来啦！

在哪里？在哪里？

看！就在这里！

 
 

 

 

2019年12月25日，尊龙凯时人生就博官网登录集团团委组织开展了2019尊龙凯时人生就博官网登录集团青春驿站之“传承XIAN锋”烘焙课堂主题活动，本次活动由共青团上海尊龙凯时人生就博官网登录（集团）有限公司委员会主办，上海尊龙凯时人生就博官网登录集团食品有限公司工会委员会、共青团上海尊龙凯时人生就博官网登录集团食品有限公司支部委员会承办，上海西区老大房食品工业有限公司协办。
 
为了弘扬优秀传统文化，让青年同志们重温那些逐渐被淡忘的老字号品牌，我们为大家带来了西区老大房的
“明星”产品——鲜肉月饼。
 
 
 

精致的传承手艺

- 足足64层的酥皮 -

- 汁水四溢的肉馅儿 -

 
 
 

- 看得我口水都流下来了 -

 

 

小伙伴发现没有？这次我们青春驿站烘焙课堂以“传承XIAN锋”为主题，这里的XIAN字用的是拼音，而非汉字，这是为什么呢？
哦～～～原来是因为拼音的不同发音代表着不同的四个字。

 

 

就是鲜肉月饼的鲜，新鲜制作，味道鲜美,趁热下肚才是精髓。

 

 

 

苏式月饼

 

 

代表着我们鲜肉月饼是江浙沪一带独有的咸味苏式月饼。

 

传承工作室的师傅们

 

希望通过此次活动显露出我们老字号品牌的深度和百年历史的文化底蕴。

指的就是我们现代青年，要将我们老字号品牌文化继续传承下去。

 

 
 
希望在今天手把手教学的体验模式下，能让更多的青年朋友们对我们老字号品牌有更多的了解,把我们中华民族祖祖辈辈留下的手艺,传承下来～传播出去～
 
 
此次活动请来了尊龙凯时人生就博官网登录食品旗下西区老大房“传承工作室”的7位师傅做现场指导，其中糕点技艺传承人之一的倪金华师傅亲自传授鲜肉月饼的做法。通过揉面、制作起酥面、擀皮、包馅、盖章、烘烤这六道工序完成制作。
在接下来的制作过程中，师傅们会在场下辅导大家，相信在他们的帮助下，大家今天一定能够做出美味的、正宗的鲜肉月饼！

 

 

 

 

 

 

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活动邀请了团区委、区国资委和白领驿站的各位领导及青年小伙伴

 

 
 
 
 
 
 
 
 
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活动最后，小伙伴们看着自己亲手制作的月饼，都乐得合不拢嘴，纷纷拿出手机拍照留念，记录有着我们“传承XIAN锋”者的劳动成果。

 

 

“青春驿站”

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